Daugelis žmonių mėgsta varškę, bet nežino, kaip ją virti. Tai yra, kai kurie virėjai nedaro nieko kito, išskyrus įprastą varškės troškinį. Tačiau varškė turi didelį kepimo gaminio potencialą. Šis ingredientas dedamas ir į pyragus, ir į sausainius. Pavyzdžiui, yra populiarus sovietinis varškės sausainis, kurio pagrindiniu komponentu laikomas varškė.
Svarbiausia sausainiams pasirinkti kokybišką, geriausia kaimišką varškės sūrį. Tada sausainiai bus minkšti ir saldūs. Deja, tokio rezultato negalima pasiekti su įsigyta preke.
Mes jums pasakysime, kaip pasigaminti varškės sausainius.
Ingredientai varškės sausainiams:
varškės sūris - 250 g;
cukrus - 3 šaukštai;
kiaušinis - vnt.;
kefyras - 3 šaukštai;
soda - ½ šaukštelio;
miltai - 200 g.Varškės sausainių ruošimas:
Supilkite cukrų į dubenį su varške ir gerai išmaišykite. Kiaušinį įmuškite į puodelį ir išplakite šakute, supilkite į varškę kartu su kefyru ir soda, išmaišykite iki vientisos masės.
Į varškės masę suberkite miltus ir užminkykite tirštą, minkštą tešlą. Padėkite tešlą ant stalo ir iškočiokite į nedidelę dešrelę. Padalinkite dešrą į mažas porcijas.
Keptuvėje augaliniame aliejuje apkepkite nedideles dešreles iš varškės tešlos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Taip gausite paprastus varškės sausainius.
