Šefas pasiūlė būdą, kaip išsivirti tobulą bulvę


Šį receptą radau vieno populiaraus restorano šefo amerikietiškoje svetainėje. Jis tiesiog parodo, kaip vos per 20 minučių pasigaminate skaniausias bulves, kurios bus puikus garnyras prie bet kokių užkandžių.

Norint gauti traškias gruzdintas bulvytes, nebūtina naudoti didžiulio kiekio saulėgrąžų aliejaus ir daug druskos bei prieskonių.

Norėdami skanaus patiekalo, pakanka paimti kiaušinio baltymą, kuris sukurs traškią plutą ir padės išsaugoti minkštą vidurį.

Bulves supjaustykite juostelėmis ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Kiaušinių baltymus išplakti iki tirštos masės ir supilti ant bulvių.

Bulves dėkite ant kepimo skardos, pagal skonį pabarstykite druska, įvairiais prieskoniais ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20 min. Kepimo laikas priklauso nuo bulvių šiaudelių dydžio. Jaunos bulvės iškepa greičiau nei senos, į tai taip pat reikėtų atsižvelgti.

Garnyras patiekiamas su salotomis, mėsos ir žuvies užkandžiais, naminiais padažais.

Jei kepate keptuvėje, tada šiaudelius mažomis porcijomis sudėkite į nedidelį kiekį aliejaus ir kepkite. Procesas neužtrunka ilgiau nei 5-7 minutes, žinoma, jei šiaudai NEpjaustomi dideliais gabalais.

Patiko? Pasidalink! Ačiū.
Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas