Tomas L.
Reikalingi produktai:
- Bulvės – 4 vnt.
- Maži burokėliai su viršūnėlėmis – 8–9 vnt.
- Morka – 1 gabalėlis
- Sultinys – 2 litrai
- Česnakas – 2–3 skiltelės
- Svogūnas – 1 gabalėlis
- Cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
- Pastarnokų šaknis – 1 vnt.
- Balzaminis actas – 2 šaukštai
- Pipirai – pagal skonį
- Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
Virkite sultinį iš bet kokios mėsos ar vištienos.
Bulves, svogūnus, pastarnokus ir morkas supjaustykite kvadratėliais.
Bulves sudėkite į sultinį, įberkite druskos ir virkite 8 minutes.
Burokėlius kruopščiai nuplaukite, viršūnes supjaustykite juostelėmis, o pačius burokėlius supjaustykite į dvi arba keturias dalis.
Morkas, pastarnokus ir svogūnus apkepkite aliejuje ir sudėkite į sriubą. Virkite 5–6 minutes.
Burokėlius ir stiebus apkepkite, įpilkite cukraus ir acto.
Viską sudėkite į barščius, užvirus, sumažinkite ugnį ir virkite, kol išvirs.
Sudėkite burokėlius, smulkintą česnaką ir pipirus.
Viską virkite kartu 2–3 minutes ir išjunkite.
Leiskite barščiams prisitraukti, tada patiekite su žolelėmis, ridikėliais, kiaušiniais ir grietine.
