Nuostabiai gražios salotos „Raudonosios aguonos“ ruošiamos iš produktų, kurių galite nusipirkti bet kuriame turguje ir kiekviename prekybos centre. Patiekalo pagrindas – virta vištienos filė. Prie jo puikiai dera marinuoti pievagrybiai, kurie patiekalui suteikia pikantiškų natų. Sultingų pomidorų su tankiu minkštimu ir sūrio derinys subtiliai nuspalvina salotų skonį ir harmoningai įsilieja į bendrą kompoziciją.
Reikalingi produktai:
- Vištienos filė – 300 g.
- Marinuoti pievagrybiai – 300 g.
- Pomidorai (vidutinio dydžio) – 3 vnt.
- Kietasis sūris – 100 g.
- Žalias svogūnas – 0,5 krūva.
- Majonezas – 150 g.
- Druska pagal skonį.
- Kvapieji pipirai su žirneliais – 7 vnt.
- Lauro lapas – 3 vnt.
Norėdami papuošti salotas:
- Maži apvalūs pomidorai – 3 vnt.
- Alyvuogės be kauliukų – 3 vnt.
- Krapų žalumynai – 3 purios šakelės.
- Aguonos – 1 šaukštelis.
Kaip paruošti salotas „Raudonosios aguonos”
1. Vištienos filė nuplaukite ir išvirkite pasūdytame vandenyje su kvapiaisiais pipirais ir lauro lapeliu. Virimo laikas yra apie 30-35 minutes. Išimkite filė iš sultinio ir atvėsinkite.
2. Ant didelės plokščios lėkštės uždėkite serviravimo žiedą. Šiame recepte naudojamas serviravimo žiedas iš 20 cm skersmens torto formos, žiedo vidų patepkite plonu saulėgrąžų aliejaus sluoksniu. Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais arba suplėšykite šakute į pluoštus. Vištieną lygiu sluoksniu sudėkite į žiedą ir gerai sutrinkite.
3. Uždenkite majonezo sluoksniu.
4. Išimkite grybus iš stiklainio, supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į žiedą kaip kitą sluoksnį.
5. Žaliąjį svogūną nuplaukite, nukratykite vandenį ir supjaustykite plonais žiedeliais. Sudėkite ant grybų.
6. Aptepkite majonezu.
7. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į žiedą.
8. Ir vėl uždenkite majonezo sluoksniu.
9. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir išdėliokite kitą sluoksnį.
10. Salotos beveik paruoštos, belieka jas papuošti. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada supjaustykite pomidorus plonais apskritimais ir padėkite ant jų 3 aguonų žiedus.
11. Alyvuoges perpjaukite pusiau ir iš jų padarykite gėlių šerdis.
12. Gėles apibarstykite aguonomis.
13. Iš nuplautų ir išdžiovintų krapų šakelių pasigaminkite aguonų stiebus.
14. Atsargiai nuimkite serviravimo žiedą. Padėkite salotas kelioms valandoms į šaldytuvą, kad susigertų.
Patiekite ant stalo salotas „Raudonosios aguonos“ ir pavaišinkite savo šeimą bei svečius.