Salotos, pagamintos iš daigintų ankštinių augalų, turi pikantišką ir originalų skonį. Tuo pačiu jie nepalieka abejingų.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- daigintos pupelės, 400 g;
- svogūnai ir morkos, po pusę;
- saldžiosios paprikos, ketvirčio;
- augalinis aliejus, 50-70 ml;
- cukrus, 1 valgomasis šaukštas;
- druska, žiupsnelis;
- paprastas actas, 3 šaukštai;
- sojos padažas, 2 v.š.;
- paprika, 0,5 šaukštelio;
- aitriųjų pipirų, juodųjų, ketvirtadalio šaukštelio;
- kalendra, 0,5 šaukštelio;
- česnakai, 3 gvazdikėliai.
Virimo procesas
Mung pupeles užpilkite vandeniu ir nuplaukite, nuvalykite ir palikite per naktį.
Plastikiniame butelyje padarome skylutes ir užpildome pupelėmis. Kartą per dieną nuplaukite švariu vandeniu.
Padėkite tamsioje vietoje 3 dienas.
Pupeles išimame, nuplauname ir išimame lukštus.
Supilkite į verdantį vandenį ir virkite 3 minutes.
Trys morkos ant korėjietiškos morkų trintuvės, svogūną ir pipirus supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite.
Suberkite visus prieskonius ir troškinkite 1 minutę.
Pupeles nuplauname ir sumaišome su smulkintu česnaku, actu, druska ir cukrumi, sojų padažu, smulkintomis žolelėmis ir pipirais pagal skonį.
Patarimas: Salotas galite patiekti iš karto, bet dar skanesnės bus, jei kelias valandas pabūsite šaldytuve.