Visai neseniai aptikau šio pyrago receptą. Gaminau jau keletą kartų ir gavosi nepaprastai skanu. Ji užėmė didžiulę vietą mano taupyklėje. Siūlau išsaugoti ir šį receptą.
Šiam delikatesui naudojami gana prieinami ingredientai, kuriuos galima rasti bet kurios šeimininkės šaldytuve. Šis pyragas puikiai tiks šeimos arbatos vakarėliui.
Ingredientai biskvitui gaminti:
- cukrus 200-250 gr.;
- kiaušiniai 4-5 vnt. (priklauso nuo dydžio);
- kakavos milteliai – 3 šaukštai. l. (su maža čiuožykla);
- miltai – 200-250 gr .;
- grietinėlė (neriebi) – 250 ml.
Ingredientai kremui gaminti:
- pienas (2,5-3%) – 280 ml.;
- kokoso drožlių – 230 gr. (jei jis per mažas, padidinkite normą iki 50–60 g);
- sviestas – 140 gr.
- granuliuotas cukrus – 150 – 180 gr.;
Pradėkime gaminti tortą:
Atšaldytus kiaušinius sumuškite į dubenį ir pradėkite plakti mikseriu maksimaliu greičiu. Palaipsniui įpilkite cukraus. Masė turi gautis balta ir šiek tiek puri.
Atskirai persijokite miltus ir kakavą. Mažomis porcijomis pradėkite maišyti į kiaušinių mišinį. Šiuo atveju mes naudojame mentele. Tešla turi būti puri ir vienalytė.
Spyruoklinės formos dugną išklokite kepimo popieriumi, lengvai patepkite sviestu, išklokite tešlą ir išlyginkite viršų. Siųsti kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Biskvito pasirengimą nustatykite dantų krapštuku. Atvėsinkite ant grotelių.
Norėdami paruošti grietinėlę, paimkite nedidelį puodą, supilkite į jį pieną, įpilkite cukraus ir sviesto. Padėkite ant ugnies ir kepkite, kol aliejus visiškai ištirps. Suberkite kokoso drožles ir gerai išmaišykite. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių. Nuolat maišykite grietinėlę.
Atvėsusį biskvitą perpjaukite pusiau, kiekvieną dalį pamirkykite kremu. Grietinėlę galite pakeisti ir cukraus sirupu.
Visą kremą sudėkite ant vieno torto sluoksnio, išlyginkite ir uždenkite antruoju. Torto viršų aptepkite ištirpintu šokoladu arba šokoladiniu glajumi.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.