Egzistuoja stereotipas, kad pyrago kepimas yra ilgas procesas, reikalaujantis daug laiko. Tačiau, kaip rodo praktika, šiuolaikiniams pyragams iškepti nereikia daug laiko. Šiais laikais virėjo arsenale yra daugybė įrankių, kurie palengvina pyrago gaminimą
. Orkaitės ir viryklės gali pagreitinti pyrago kepimą, o įvairūs maišytuvai ir mikseriai palengvina tešlos minkymą. Taip pat yra daug greito kepimo receptų. Norime papasakoti apie vieną iš šių receptų.
Sūrio pyrago įdaro ingredientai:
- Virtus kiaušinius – 4 vnt;
- Žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- Druska – ½ šaukštelio;
Tešlos ingredientai:
- Kiaušinis – 3 vnt;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Kefyras – 200 ml;
- grietinė – 150 g;
- Sviestas – 50 g;
- Kietasis sūris – 70 g;
- Miltai – 170 g;
- Raugas – 1 šaukštelis.
Sūrio pyrago paruošimas:
Supjaustykite nuluptus virtus kiaušinius mažais kubeliais, susmulkinkite žaliąjį svogūną. Sudedamąsias dalis sumaišykite dubenyje, įberkite druskos
. Tešlai paruošti atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska ir suplakite plaktuvu. Į kiaušinių masę supilti kefyrą, sudėti grietinę, išmaišyti.
Sūrį susmulkinti didelėmis tarkavimo pjaustyklėmis
.
Į grietinės
masę
sudėkite sviestą ir tarkuotą sūrį, išmaišykite
. Į masę persijokite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tirštą tešlą.
⅔ tešlos dėkite į kepimo formą, tolygiai paskirstykite po paviršių. Ant tešlos tolygiu sluoksniu paskirstykite įdarą.
Įdarą uždenkite likusia tešlos dalimi
. 45-50 min. kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūros orkaitėje.
Jei norite, prieš kepdami pyragą galite pabarstyti sezamo sėklomis.
Tai puikus būdas išmokti greitai pagaminti tinginio sūrio pyragą.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.