Tortui galite paruošti klasikinį kremą ar bet kokį kitą pagal savo skonį.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
– sviestas, 400 g;
– miltai, 1,2 kg;
– pienas, 250 ml;
– cukrus, 100 g;
– tryniai, 3 vnt;
– pienas, 500 ml;
– miltai, 3 v.š.
Virimo procesas
Sviestą suminkštinkite kambario temperatūroje ir sutrinkite su išsijotais miltais iki trupinių.
Įpilkite stiklinę pieno ir užminkykite tešlą – minkštą ir elastingą, nelipnią.
Padalinkite tešlą į gabalus. Kiekvieną iškočiokite ant kepimo popieriaus ir padėkite ant kepimo skardos. Nedelsdami užtepkite apvalią arba stačiakampę formą ir supjaustykite tiesiai. Atraižų neišimame, viską kepame kartu. Subadykite šakute ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 7 minutes.
Visus pyragus atvėsinkite, apkarpas sutrinkite iki trupinių.
Kremui sumaišykite trynius, pieną, miltus ir cukrų, plakite mikseriu iki vientisos masės, virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Leiskite atvėsti.
Minkštą sviestą išplakite iki purumo, dalimis supilkite grietinėlę ir plakite iki vientisos masės.
Formuojame tortą, pyragėlius patepame kremu, papuošiame trupiniais ir dedame į šaldytuvą nakčiai.
Patarimas : sumaišykite trupinius su smulkintais riešutais ir gausite klasikinį „Napoleoną”.