Pyragas su aguonomis ir sirupu. Niekas neliks abejingas

Vienas skaniausių pyragų – aguonų pyragas, kurį galite pasigaminti pagal šį receptą. Minkštas ir erdvus, sotus pyragas su saldžiu aguonų įdaru.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• pieno, 125 ml;
• šviežių mielių, 12 g arba sausų mielių, 4 g;
• cukraus, 2 valg;
• vanilino pagal skonį;
• žiupsnelis druskos;
• kiaušinis ir trynys, po 1 vnt;
• 70 g sviesto;
• miltai, apie 320 7.

Aguonų įdarui reikės:

• aguonų ir cukraus po 10 g;
• manų kruopų, 0,5 valgomojo šaukšto;
• vanilino pagal skonį;
• 150 ml pieno;
• sviestas, 40 g.

Sirupui paimkite:

• cukraus ir vandens po 50 g.

Paruošimo procesas

Pyragas „Rasbornik” su aguonomis ir sirupu (formos skersmuo 25-26 cm)

Mieles sumaišykite su šiltu pienu, cukrumi ir trupučiu miltų.

Suminkštintą sviestą sumaišykite su kiaušiniu ir tryniu, druska ir vanile, cukrumi ir išsukite mikseriu

. Sudėkite oparą ir

išsuktą masę

. Persijokite miltus ir pilkite juos dalimis, užminkykite minkštą, nelipnią tešlą

. Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1,5 val.

Aguonas

sumalkite

, sumaišykite su manų kruopomis, cukrumi ir, jei norite, įmaišykite vanilės

.

Supilkite pieną

. 15 min. virkite ant silpnos ugnies ir atvėsinkite

. Iš tešlos iškočiokite sluoksnį, paskirstykite įdarą per visą paviršių ir suvyniokite.

Ištepkite formą aliejumi ir dėkite gabalėlius perpjauta puse į viršų margučio forma. Uždenkite ir palikite 1 valandai.

Aptepkite plaktu kiaušiniu

. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 30-35 min.

Iš cukraus ir vandens pasigaminkite sirupą, atvėsinkite.

Karštą pyragą

aptepkite

sirupu ir palikite

atvėsti.

Tai toks orus, kvapnus ir subtilus porcijinis pyragas, kurį gausite.