Šie sausainiai gaminami iš skystos smėlio tešlos su kiaušinių baltymais. Jie yra nedideli ir kreminio skonio
.Tešlai reikės šių produktų:
- sviesto – 125 g;
- kiaušinių baltymų -2 vnt;
- kvietinių miltų -170 g (1 valgomasis šaukštas 250 ml);
- cukraus pudros -140 g (1 valgomasis šaukštas 200 ml).
Kol orkaitė įkaista iki 200 C, pradėkime ruošti tešlą.
1 žingsnis
Baltymus išplakame mikseriu iki sodrių putų, į suminkštintą sviestą suberiame cukraus pudrą. Išmaišykite maišytuvu
.Patarimas: geriau imti kuo riebesnį, gero skonio ir kvapo sviestą.
2 veiksmas
Į sviesto masę įmaišykite išplaktus baltymus ir miltus. Tai darykite dviem dalimis, pakaitomis po porą šaukštų miltų ir baltymų. Būtent dėl baltymų šie sausainiai bus traškūs, jei įmaišysime kiaušinį, sausainiai bus minkšti.
3 veiksmas
Pusę tešlos įdėkite į konditerinį maišelį arba sunkų maišelį. Nupjaukite galą, kad padarytumėte 5 milimetrų skersmens skylutę. Dabar belieka sausainius lygiomis, plonomis 10 cm ilgio juostelėmis sukrėsti ant pergamentinio popieriaus. Juosteles išdėliokite 2 cm atstumu viena nuo kitos.
4 veiksmas
Dėkite tešlą į orkaitę 7 minutėms. Kai sausainiai paruduos, galite juos išimti.
Patarimas: kol sausainiai aušta, jie vis dar minkšti, todėl juos galima formuoti bet kokiu norimu būdu (sulenkti į žiedą, pusmėnulio formą). Kai jie atvės, forma išliks. Maisto gaminimas yra kūrybinis procesas, improvizuokite!
Sausainių yra tiek daug ir jie tokie skanūs, kad neįmanoma sustoti.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.