Sodas ir daržas
Klasikinės ramunėlės su saldžiais pabarstukais gaunasi tokios erdvios, minkštos ir purios, kad tikrai perrašysite šį receptą į savo šeimos kulinarinę knygą.
Paruošti reikės šių ingredientų:
- Reikės: pieno, 125 g;
- mielių, 20 g;
- cukraus, 70 g;
- sviesto, 50 g;
- kiaušiniai, 2 vnt;
- vanilinas;
- miltai, apie 380 g;
- žiupsnelis druskos.
Saldiems trupiniams paruošti reikia:
- sviesto, 10 g;
- miltų ir cukraus po 20 g;
- vanilino.
Paruošimo procesas
Pienas šiek tiek pašildomas, jame ištirpinamas cukrus ir mielės.
Supilama šiek tiek miltų ir išminkoma masė, uždengiama ir paliekama 20 min.
Kiaušiniai sumaišomi su ištirpintu sviestu ir supilami į masę, išminkoma
. Likę miltai įmaišomi dalimis
ir užminkoma
labai minkšta tešla, kuri turi išlikti oro, nebūti per daug elastinga
.
Tešla uždengiama
ir
paliekama šiltoje vietoje 1 val.
Trupiniams sumaišomas sviestas, cukrus, miltai ir vanilinas, sumalami trupiniai ir siunčiami į šaldytuvą.
Tešla išminkoma, padalijama į porcijinius gabalėlius, kaip viena bandelė, iškočiojami ritinėliai, uždengiami ir paliekami 30 minučių.
Kepimo forma patepama sviestu arba išklojama pergamentu ir išdėliojami
ritinėliai
, apibarstomi trupiniais.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 minučių, priklausomai nuo orkaitės.
Ramunėlės gaunasi tiesiog nuostabios, tešla panaši į klasikinę velykinę tešlą, nors jos sudėtis nėra tokia sodri.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.