Žinoma, visi mėgsta blynus, tačiau daugelis atsisako juos gaminti, nes negali pagaminti tešlos.
Norint paruošti plonus blynelius su grybų įdaru, miltų naudoti nereikia – juos pakeičia manų kruopos, kurios suteikia patiekalui elastingumo ir nepamirštamo aromato. Grybų įdaras yra puikus šio patiekalo priedas.
Sudėtis
Dėl testo
- 3 kiaušinių;
- 600 ml pieno;
- 2 valg. l. Sachara;
- ½ val. l. metai;
- 230 gramų manų kruopų;
Įdarui
- 300 gramų grybų;
- 1 didelis svogūnas;
- 2 valg. l. grietinės;
- 15 g sviesto;
- 40 gramų kieto sūrio;
- ¼ val. l. metai;
- ¼ šaukštelio. granuliuotas česnakas;
- ¼ šaukštelio. pipirų
Žingsnis po žingsnio paruošimas
- Išplakite kiaušinius, supilkite pieną, nenustodami maišyti mišinio.
- Įpilkite druskos, cukraus ir toliau plakite.
- Skystą pagrindą sumaišykite su manų kruopomis, išmaišykite ir palikite 15 minučių.
- Įpilkite pieno, gerai išmaišykite.
- Keptuvę ištepkite aliejumi ir kepkite blynus.
- Gatavus blynus dėkite į lėkštę, uždenkite dangčiu ir palikite 5 min.
- Susmulkinkite grybus ir svogūnus.
- Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite svogūną, suberkite grybus, troškinkite 10 min.
- Po 10 minučių grybus supilame grietinę, išmaišome ir paliekame troškintis dar 5 minutes.
- Įdėkite sviesto.
- Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su grybais. Įberkite druskos, pipirų, česnako, išmaišykite. Nuimkite įdarą nuo viryklės.
- Ant paruoštų blynų dėkite porą šaukštų grybų įdaro, susukite ir aptepkite tirpintu sviestu.
- Blynelius pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių.
Skanūs blyneliai su grybais gali būti patiekiami su mėgstamu gėrimu ar padažu.
666