Pieno trapios tešlos pyragas: teisingiausias receptas. Vaikystės skonis


Korzhik yra konditerijos gaminys, pagamintas iš neraugintos tešlos. Paprastai daugelis žmonių žino apie pyragus Sovietų Sąjungos dėka. Būtent sovietinėse mokyklose ir darželiuose buvo kepami pyragaičiai. Desertas gana sveikas ir nekelia pasibjaurėjimo vaikams.

Yra daugybė trumpų pyragų rūšių. Be pieniškų yra ir Baturinsky, aguonų, su įvairiais įdarais.

Pabandykime pasigaminti klasikinius pieno pyragus namuose.

Pieno pyragėlių ingredientai:

  • pienas – 100 ml;
  • cukrus – 200 g;
  • kiaušinis – vnt.;
  • margarinas – 100 g;
  • vanilinas – žiupsnelis;
  • druska – žiupsnelis;
  • kepimo milteliai – 1,5 šaukštelio;
  • miltai – 500 g.

Pieno pyragėlių ruošimas:

Puode sumaišykite pieną su granuliuotu cukrumi, ištirpinkite smėlio grūdelius ant vidutinės ugnies. Neleiskite pienui užvirti.

Kai cukrus ištirps, supilkite pieną į gilų indą. Supilkite sviestą į karštą pieną ir ištirpinkite.

Į pieno mišinį suberkite druską ir vaniliną, o po to palaipsniui dalimis suberkite miltus ir kepimo miltelius. Minkštą tešlą iš pradžių minkykite mentele, paskui rankomis.

Šiek tiek lipnią tešlą dėkite ant miltais pabarstyto stalo. Tešlą iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį. Tešlą padalinkite į apvalius paplotėlius, naudokite stiklinę arba specialią formą.

Iš tešlos nukratykite miltų perteklių. Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir padėkite pyragus ant paviršiaus. Sutepkite bandeles trynio ir šaukšto pieno mišiniu.

Galite naudoti šakutę, kad ant paviršiaus padarytumėte raštus.

Kepkite pyragus 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.

231
Taip pat skaitykite:  Šokoladinis pyragas su grietine. 15 minučių pasiruošti!
Patiko? Pasidalink! Ačiū.
Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas