Tomas L.
Mėsa gaunasi minkšta ir sultinga, todėl tokį vyniotinį gaminu net šventiniam stalui. Mums nereikia orkaitės, viską darome keptuvėje.
Kepimui reikės šių ingredientų:
- Kiaulienos sprandinės, 1200 kg;
- vandens, 3 litrų;
- svogūnų lukštų, 100 g;
- druskos, 2 – 3 šaukštai;
- česnakas, lauro lapas, pipirai.
Virimo procesas
Sumaišykite visus prieskonius. Galite imti ne tik išvardytus, bet ir savo mėgstamus
. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, suriškite siūlu.
Sudėkite mėsą į puodą, įpilkite vandens, įberkite druskos ir prieskonių, česnako, lauro lapo ir visų prieskonių pagal skonį.
Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 1,40 min.
Atvėsinkite mėsą sultinyje, tada išimkite ir nušluostykite popieriniais rankšluosčiais
. Sumaišykite visus prieskonius ir smulkintą česnaką, aromatines žoleles ir įtrinkite mėsos gabalėlį.
Suvyniokite ją į pergamentą ir nusiųskite į šaldytuvą nakčiai.
Kitą dieną gauname labai skanų užkandį, kurį supjaustome griežinėliais ir patiekiame į stalą.
