Riebesnė mėsa puikiai tinka kaip užkandis: šventinis pjaustymas ir salotų priedas, sumuštinių sudedamoji dalis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- mėsos, 1,5 kg;
- druskos, pipirų, itališkų žolelių, prieskonių;
- svogūno, 2 vnt;
- rūkytos krūtinėlės, 220 g;
- augalinis aliejus, 50 ml;
- rauginti kopūstai, 200 g;
- bulvės, 8 vnt;
- svogūnas, 1 vnt;
- lašiniai, 170 g;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Kepimo procesas
Sumaišykite druską, pipirus, itališkas žoleles ir šiuo mišiniu apibarstykite mėsą, gerai įtrinkite kiekvieną gabalėlį ir išorę.
Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais
. Ištepkite formą augaliniu aliejumi ir išdėliokite mėsą
. Į pjūvius įdėkite svogūnus ir rūkytos krūtininės dalies su lašinukais griežinėlius.
Susmulkintą česnaką sumaišykite su paprika ir prieskoniais, augaliniu aliejumi
. Šiuo padažu
aptepkite
mėsą
. Formos šonus išklokite kopūstais, užpilkite augaliniu aliejumi ir siųskite į orkaitę.
Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 50 minučių.
Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, krūtinėlę supjaustykite
. Bulves supjaustykite
griežinėliais
, ištepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite bazilikais ir kitomis aromatinėmis žolelėmis bei prieskoniais, išmaišykite.
Formą išklokite pergamentu ir išdėliokite „sumuštinius”: ant bulvės riekelės dėkite svogūnus ir krūtinėlę, uždenkite kita bulvės riekele ir pritvirtinkite dantų krapštuku
. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 40-50 minučių.
Tokią šventinę, tiesiog prabangią vakarienę galite pagaminti Naujųjų metų stalui. Mėsa gaunasi minkšta ir sultinga, bulvės įmirkusios ir kvapnios.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.