Tomas L.
Šokoladinis biskvitas, išmirkytas grietinėje, aplietas karčiojo šokolado glaistu, yra paprastas kefyro tortas.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
–
kefyro, 250 ml;
– cukraus, 150 g;
– miltų, 180 g; –
kiaušinių, 2 vnt
; – sodos, 1 šaukštelis
; – kakavos, 1 valgomasis šaukštas
.
Kremui paruošti reikės:
–
cukraus, 80 g;
– sviesto, 180 g; – sviesto, 180 g;
– riebios
grietinės,
250 g.
Tortui papuošti galite naudoti karčiojo šokolado, 50 g, su dviguba grietinėle, 100 ml, ir milteliais, 30 g.
Paruošimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi, plakite plaktuvu arba mikseriu, kol padidės jų tūris.
Supilkite ne pirmo šviežumo kefyrą – dėl kefyro rūgštingumo biskvitas gerai iškils.
Miltus persijokite ir sumaišykite su soda
, supilkite
į skystą pagrindą ir išmaišykite.
Į tešlą per sietelį persijokite kakavą ir išminkykite
.
Patarimas: imkite kokybiškos ir riebios kakavos, tada biskvitas bus gana šokoladinis.
Supilkite tešlą į
formą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite apie 40 minučių.
Kremui sumaišykite suminkštintą sviestą su milteliniu cukrumi ir gerai išsukite masę iki purumo
.
Įpilkite riebios grietinės arba grietinėlės ir vėl plakite masę, kol ji taps oro.
Biskvitą perpjaukite į kelias dalis ir kiekvieną aptepkite kremu.
Papuoškite šokolado ir grietinėlės plakiniu, galite tiesiog sutarkuoti tortą šokoladu ir iš visų pusių apibarstyti šokolado drožlėmis.
Kelioms valandoms nusiųskite tortą į šaldytuvą
.
