Saldieji pipirai išryškėja ryškaus, gaivaus aromato, o vėliau jo galite dėti į įvairias salotas ir patiekalus, o ne pirkti neskanių ir bekvapių daržovių parduotuvėje.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- saldieji pipirai, nulupti – 2,5 kg;
- aitriosios paprikos – 1-2 gabalėliai;
- česnakai – 3-4 gvazdikėliai;
- druska – 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus – 2 šaukštai;
- kalendra – 1 valgomasis šaukštas;
- pomidorų pasta – 40 g ir vanduo – 180 g, actas 6% – 30 ml, druska – pusė arbatinio šaukštelio;
- pipiriniai žirneliai ir kvapieji pipirai 5 vnt indelyje;
- saulėgrąžų aliejus – 1,5 šaukštai stiklainyje.
Virimo procesas
Saldžiąją papriką supjaustykite taip, kaip jums labiausiai patinka.
Druskos, pipirų, suberkite kalendrą, smulkintą česnaką ir aitriosios paprikos gabalėlius.
Išmaišykite ir palikite 2 valandoms, retkarčiais pamaišydami.
Salotas išpilstome į švarius stiklainius, dedame pipirus ir kvapiname, pilame aliejų, actą, pomidorų pastą, praskiestą vandeniu arba naminėmis pomidorų sultimis, druską.
Uždenkite dangteliais ir sudėkite stiklainius į keptuvę ant rankšluosčio.
Supilkite vandenį iki skardinių pečių ir sterilizuokite nuo užvirimo 30 minučių.
Užsukame dangtelius, apverčiame ir apvyniojame, kol visiškai atvės.
Konservavimą laikome rūsyje arba sandėliuke.
Preparatas puikiai tinka kaip užkandis ar priedas prie sriubų, barščių, troškintų daržovių.