Labai subtilus trapios tešlos pyragas su obuoliais ir grietine. Gaminimo procese nėra nieko sudėtingo, tačiau ši šarlotė pasirodo daug skanesnė nei klasikinė versija. Labai rekomenduoju išbandyti.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų :
miltai, 350 g;
kiaušinis, 1 vnt;
cukrus, 150 g;
sviestas arba margarinas, 180 g;
grietinė, nuo 60 iki 80 g;
žiupsnelis druskos;
kepimo milteliai, 1,5 šaukštelio;
saldžiarūgščiai obuoliai, 3 – 4 vnt.;
cukrus, 120 g;
grietinė, 250 g;
vanilino pagal skonį ir norą.Virimo procesas
Išsijotus miltus sumaišykite su cukrumi ir kepimo milteliais, druska ir minkštu sviestu.
Sutrinkite rankomis į trupinius.
Įmuškite kiaušinį ir grietinę, išmaišykite ir suformuokite rutulį.
Tešlą padalinkite į 2 dalis – vieną dėkite į maišelį į šaldiklį, antrą į šaldytuvą.
Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Dalį tešlos iš šaldytuvo dedame į formą (manoji 22 cm skersmens), formuojame šonus ir išdėliojame obuolių skilteles.
Ant viršaus įtrinkite tešlą iš šaldiklio.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 30 – 40 minučių.
Sumaišykite grietinę su cukrumi ir uždenkite pyragą.
Kepkite pyragą 15 minučių išjungtoje orkaitėje.
Leiskite pyragui atvėsti formoje, tada išimkite ir patiekite aromatingą desertą prie stalo.
Grietinės riebumas neturi reikšmės.
