Tokia gira paruošta tik iš natūralių produktų, pasirodo, yra pati tikriausia, sveikiausia ir skaniausia, puikiai malšina troškulį.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
–
juodos duonos, 400 g;
– vandens, 4 l
; – šviežių mielių, 10 g;
– cukraus, 150 g;
– rūgštynių, 50
g.
Paruošimo procesas
Įkaitinkite orkaitę ir išdžiovinkite duonos riekes. Geriau tai daryti atidarytomis orkaitės durelėmis, kad išgaruotų drėgmė ir duona greičiau išdžiūtų. Periodiškai pamaišykite riekes ir kepkite, kol taps auksinės spalvos. Stebėkite, kad nesudegtų, kitaip gira įgaus nemalonų skonį ir aromatą.
Supilkite gabalėlius į stiklinį indą (3 l), užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite per naktį.
Skystį perkoškite į puodą per 4 sluoksniais sulankstytą marlę, išspauskite masę, grąžinkite duoną į indą, vėl užpilkite 2 l verdančio vandens, išmaišykite ir palikite 2 val.
Perpilkite į puodą per marlę.
Sumaišykite mieles su nedideliu kiekiu skysčio iš puodo, išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite masę į rūgpienį. Sudėkite rūgštynes ir cukrų, išmaišykite, uždenkite puodą dangčiu ir palikite 8 valandas. Supilstykite
į butelius, užsukite ir padėkite į šaldytuvą
.
Geriau palikti 6 valandoms arba per naktį.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.