Tomas L.
Salotų istorija prasidėjo senovės Romoje, tačiau šis patiekalas buvo modernizuotas Prancūzijoje. Už Apeninų salos ribų salotos pradėtos gaminti maždaug XVII a. Tuo metu prancūzų virėjai smulkintus žalumynus ir daržoves patiekdavo kaip garnyrą prie mėsos. Dabar šis patiekimo būdas tebėra aktualus.
Laikui bėgant virėjai pradėjo eksperimentuoti su produktais. Į salotas pradėta dėti ne tik daržovių, bet ir mėsos komponentų, žuvies ir kitų ingredientų.
Šiuo metu sunku įsivaizduoti šventinį stalą be salotų
.
Todėl verta išmokti patiems pasigaminti paprastų skanių salotų, tokių kaip, pavyzdžiui, „Mozaika”.
Salotų „Mozaika” ingredientai:
- Bulvės – 2 vnt;
- Morkos – vnt;
- Konservuoti kukurūzai – 100 g;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Kietasis sūris – 200 g;
- Sūdyti agurkai – 3 vnt;
- Druska – žiupsnelis;
- Majonezas – 2 šaukštai.
Salotų „Mozaika” paruošimas:
Bulves ir morkas iškepkite orkaitėje, kol bus paruoštos, nulupkite viršutinį sluoksnį su odele ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
Dubenyje sumaišykite bulves, morkas ir kiaušinius, sudėkite konservuotus kukurūzus. Sūrį ir marinuotus agurkus supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į dubenį
. Salotas apliekite majonezu, pasūdykite ir gerai išmaišykite
.
Gausite paprastas skanias salotas, šiek tiek panašias į „Olivier”. Jei norite, ingredientų sąrašą galite išplėsti.
