Mūsų močiučių receptai buvo ir visada bus skanūs ir nepamirštami. Jei išbandytumėte vieną tokį receptą, tai galėtų būti, pavyzdžiui, šie jogurtiniai keksiukai.
Gyvenime žmogus mintinai išmoksta kelis receptus, kuriuos neretai sukuria vis iš naujo. Tačiau kartas nuo karto pravartu praplėsti savo akiratį ir receptus įtraukiant naujus ar tradicinius receptus, kuriuos gamindavo močiutės. Vienas iš tokių receptų gali būti jogurtinių keksiukų receptas, kurį galite pasigaminti patys ir mėgautis jais prie popietės kavos ar pusryčiams.
Ingredientai, kurių jums prireiks
Šiems jogurto puodeliams paruoškite šiuos ingredientus:
- 100 g sviesto
- 150 g graikiško jogurto
- 3 kiaušiniai
- 1 gabalėlis citrinos
- 200 g cukraus
- 250 g miltų
- žiupsnelis druskos
- 8 g kepimo miltelių
Sumaišykite ingredientus dubenyje
Šio recepto paruošimas visai nesudėtingas, todėl pasigaminti šiuos jogurto puodelius ir taip išbandyti močiutės receptą gali absoliučiai kiekvienas. Jei pradėsite ruošti receptą, paimkite dubenį ir įmuškite į jį vieną kiaušinį . Sumaišykite su 100 g cukraus ir sviesto. Viską išmaišykite ir kai tik cukrus ištirps, į mišinį suberkite miltus, kepimo miltelius ir vėl maišydami suformuokite tešlą.
Paruoškite keksiukų įdarą
Jei jau paruošėte tešlą, įdėkite ją į dubenį į šaldytuvą ir palikite 15–20 minučių. Tuo tarpu galite pasiruošti įdarą jogurto puodeliams. Paimkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus sudėkite į gilų dubenį ir plakite rankiniu plaktuvu. Kai baigsite kiaušinio baltymo sniegą. Antrame dubenyje į kiaušinių trynius supilkite cukrų, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ir plakite iki vientisos masės. Tada supilkite jogurtą ir vėl plakite. Galiausiai sumaišykite sniegą su šiuo mišiniu.
Paruoškite kepimo indą
Maišydami tešlą labai atsargiai įsitikinkite, kad joje nėra gabalėlių. Taigi tiesiog maišykite tešlą ilgiau, kad rezultatas būtų tobulas . Baigę galite imti gabalėlius iš tešlos ir suformuoti iš jų 10 rutuliukų. Tada paruoškite bandelių formą ir patepkite ją sviestu. Galiausiai formeles pabarstykite miltais.
Suformuokite tešlą ir užpildykite ją jogurto mišiniu
Iškočiokite kiekvieną rutuliuką, kad suformuotumėte paplotėlį. Tada įdėkite šį blyną į bandelių formą, kad susidarytų tarsi antklodė, į kurią įdėkite jogurto įdarą ir tada uždarykite bandelę. Tęskite taip su kiekvienu rutuliuku ir kai užpildysite visus tešlos gabaliukus, galite įkaitinti orkaitę.
Iškepkite keksiukus
Nedvejodami įkaitinkite orkaitę jau pildydami atskirus keksiukus. Orkaitės temperatūra turi būti 200°C. Kai orkaitėje pasieksite norimą temperatūrą, keksiukus kepkite apie 20 min . Iškepus šiek tiek palaukite, kol keksiukai atvės ir galėsite patiekti pusryčiams, arbatai ar kavai. Jie taip pat tinka aplankyti arba vaikams, kai jie turi smaližių.