Paprasti itališki pusryčiai, kuriuose užtenka vos kelių ingredientų skaniam skonio pojūčiui. Padarykite savo rytą ypatingu.
Jei šaldytuve turite nepanaudotos mocarelos ir nežinote, kam dar ją panaudoti, be lėkštės, nenusiminkite. Šio tipiško itališko sūrio skonis nėra itin stiprus, bet jei padėsite jam tapti šiltam ir tampriam, gausite kažką visiškai nenugalimo . Juk dauguma itališkų skanėstų yra paremti tamprios mocarelos magija. Pagalvokite, pavyzdžiui, apie Margaritos picą arba itališką omletą.
Variantai maistui alergiškiems žmonėms
Paprastas patiekalas, kuriam reikia minimaliai ingredientų ir nereikia gėdytis jį ruošti pusryčiams ar uošvei. Nieko blogo ryte mėgautis skrudinta duona ir sūriu tešloje. Neabejotinai ir natūralu, kad mocareloje taip pat yra pomidorai ir bazilikas, tad išlėk į turgų dieną prieš. Bet į skrebutį dėkite tik pačią mocarelą, kad nesubyrėtų. Tada patiekdami papuoškite pomidorus ir baziliką.
Taip pat bus naudingi žmonės, alergiški laktozei, kiaušiniams ar glitimui. Jei šiame recepte reikia pakeisti kiaušinius, naudokite mišinį, vadinamą žirneliais, skirtą padengti. Specialus be glitimo ankštinių augalų mišinys, kurį sumaišius su vandeniu susidaro graži tešla . Jei tada reikėjo linksminti asmenį, netoleruojantį laktozės, dabar dažniausiai galima įsigyti mocarelos be laktozės. Tikrai rasite bet kuriame didesniame prekybos centre. Taip pat beveik visur galite nusipirkti skrebučio be glitimo.
Mocarelos skrebučių tešloje ingredientai ir procedūra
- 130 g mocarelos / mocarelos be laktozės
- 8 gabalėliai skrudintos duonos / skrudintos duonos be glitimo
- 2 kiaušiniai / 2 šaukštai žirnių mišinio
- Malti juodieji pipirai
- 150 ml pieno / pieno be laktozės
- 3 šaukštai miltų / miltų be glitimo
- Žiupsnelis druskos
- Saulėgrąžų aliejus
- Pomidorai ir bazilikas garnyrui
Paskrudintai duonai nupjauname kietus kraštus, kad liktų tik minkštas centras.
Tada supjaustykite mocarelą plonais griežinėliais ir padėkite į minkštos duonos dalies centrą. Uždenkite antrą dalį taip, kad gautume sumuštinį . Kiaušinius išplakti kartu su druska ir pipirais. Jei naudojate žirnius, sumaišykite juos vandenyje, kad gautumėte plonesnę tešlą, panašią į kiaušinių konsistenciją.
Giliose lėkštėse atskirai paruoškite pieną, miltus ir išplaktus kiaušinius. Pirmiausia trumpam pamirkykite piene, tada apibarstykite miltais ir galiausiai kiaušinių arba žirnelių mišinyje.
Kepkite karštoje keptuvėje su trupučiu aliejaus iki auksinės spalvos . Skonį galite pagerinti kepdami aukštos kokybės alyvuogių aliejuje. Galiausiai galite papuošti pomidorais ir baziliku. Gero apetito!
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.