Meduoliai – tai vienas tų kepinių, kurie visada primena vaikystę, jaukius namus ir šiltą arbatą. Šiandien dalinuosi kefyro meduolių su medumi receptu, kuris tikrai taps jūsų mėgstamu. Jie minkšti, kvapnūs, o jų saldi glazūra suteikia ypatingą skonį. Svarbiausia – šiam receptui nereikia daug ingredientų, o tešla pagaminama vos per kelias minutes!
Šie meduoliai puikiai tinka ne tik kasdienai, bet ir šventiniam stalui ar dovanai artimiesiems. Be to, jie ilgai išlieka minkšti ir švieži, tad galėsite mėgautis jais keletą dienų.
Ingredientai:
Tešlai:
350 ml kefyro
150 g baltojo cukraus
2 kiaušinių tryniai
1 kiaušinio baltymas
15 ml skysto medaus (apie 1 valg. šaukštas)
45 ml aliejaus (apie 3 valg. šaukštai)
1 arbatinis šaukštelis sodos
2,5 stiklinės miltų
Glazūrai:
1 kiaušinio baltymas
90 g cukraus
Kaip pagaminti kefyro meduolius?
1. Paruoškite tešlą
Į dubenį įberkite cukrų, įdėkite du kiaušinių trynius ir vieną baltymą. Taip pat supilkite skystą medų. Plakite mikseriu, kol masė taps vientisa ir šviesi.
Supilkite aliejų ir kefyrą. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų.
Suberkite sodą ir dalimis įsijokite miltus. Minkykite tešlą, kol ji taps minkšta, bet nelipni. Jei tešla per daug lipni, įberkite dar šiek tiek miltų.
2. Formuokite meduolius
Paruoštą tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo iki maždaug 1 cm storio.
Apvalios formos meduolius išpjaukite naudodami stiklinę ar sausainių formelę. Jei norite įvairesnių formų, galite naudoti ir širdelės, žvaigždės ar kitokias formeles.
Paruoštus meduolius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
3. Kepkite
Orkaitę įkaitinkite iki 185 °C.
Kepkite meduolius apie 25 minutes, kol jie lengvai paruduos ir iškeps viduje. Jie turi būti minkšti, bet tvirti.
4. Paruoškite glazūrą
Kol meduoliai kepa, pasiruoškite glajų.
Į dubenį įmuškite kiaušinio baltymą, suberkite cukrų ir plakite, kol masė taps balta ir puri.
5. Padengkite meduolius glazūra
Karštus, ką tik iškeptus meduolius iškart aptepkite glajumi teptuku arba panardinkite į jį.
Leiskite jiems keletą minučių pastovėti, tada dar kartą aptepkite glazūra.
Po antrojo sluoksnio grąžinkite meduolius į orkaitę ir kepkite dar 10 minučių, kol glazūra taps tvirta ir blizganti.
Kaip pateikti ir laikyti meduolius?
Iškeptus meduolius leiskite visiškai atvėsti ir tuomet ragaukite. Jie puikiai dera su arbata, kava ar net šiltu pienu.
Jei norite, galite juos papuošti pabarstukais arba šokolado drožlėmis.
Laikykite meduolius sandariame inde – taip jie išliks minkšti net kelias dienas.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Paprasta ir greita – tešla suminkoma vos per kelias minutes, nereikia ilgų pasiruošimo darbų.
Natūralūs ingredientai – kefyras ir medus suteikia švelnumo ir malonų skonį.
Minkšti ir skanūs net po kelių dienų – dėl kefyro tešla ilgai išlieka puri ir minkšta.
Puiki idėja dovanai ar šventėms – jei norite nustebinti artimuosius, šie meduoliai bus puiki dovana!
Pabaigai
Jei mėgstate naminius kepinius, šie kefyro meduoliai su medumi taps vienu iš jūsų mėgstamiausių receptų. Jie ne tik skanūs, bet ir greitai paruošiami.
Būtinai išbandykite šį receptą ir pasidalinkite įspūdžiais!
Skanaus!