Tomas L.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė – 1 kg;
- česnakai – 3 gvazdikėliai;
- citrina – 1 gabalas;
- medus – 3 šaukšteliai;
- Dižono garstyčios – 2 šaukštai.
- mažas skystis – 3 šaukšteliai;
- degtinė – 1 l;
- cukrus – 50 g;
- colis – 50 g;
- čiobreliai – 2 šaukšteliai.
Paruošimas:
Į vandenį supilkite druską ir cukrų, maišykite, kol ištirps.
Mėsą sudėkite į sūrymą, uždenkite dangčiu ir valandai padėkite į šaldytuvą.
Tada išimame mėsą ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais, dedame į kepimo indą.
Paruoškite padažą: česnaką perspauskite per spaudą ir supilkite visos citrinos sultis, augalinį aliejų, medų, čiobrelius ir garstyčias .
Sumaišykite padažą ir gerai ištepkite mėsą, likusį supilkite ant viršaus.
Kepkite 200 C temperatūroje 30 minučių, kas 5 minutes atidarydami dureles, iš keptuvės dugno išgriebkite padažą ir užpilkite padažu bei sultimis mėsą, kuri pradės atsiskirti nuo mėsos.
Gero apetito!
