Labai minkštas ir skanus, o svarbiausia – greitas kefyro pyragas su maltos mėsos įdaru. Visus šiuos pyragėlius kepu, kai atvyksta artimieji ir jie juos labai mėgsta.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- kefyras, 4 šaukštai;
- majonezas, 200 g;
- miltai, 450 – 500 g;
- kepimo milteliai, 2 šaukšteliai;
- grietinėlės margarinas, 150 g;
- druska, 1 šaukštelis.
Norėdami paruošti įdarą, jums reikės :
- malta mėsa, 200 g;
- svogūnas, 2 vnt;
- bulvės, 2 vnt;
-druska, kmynai;
- augalinis aliejus, 3 šaukštai;
- vanduo, 4 šaukštai.
Virimo procesas
Margariną geriau užšaldyti, bus lengviau sutarkuoti.
Kambario temperatūros kefyrą sumaišyti su majonezu ir druska, kepimo milteliais
Miltus persijoti ir įtrinti margariną, viską išmaišyti rankomis ir paversti trupiniais.
Skystąją dalį supilkite į trupinius ir išmaišykite masę į minkštą tešlą.
Tešlą padalinkite į 2 dalis, sudėkite į maišelius ir padėkite į šaldytuvą.
Faršą sumaišykite su žalių bulvių kubeliais, smulkiai pjaustytu svogūnu, druska, kmynais ir pipirais pagal skonį, įpilkite vandens ir išminkykite.
Stalą pabarstykite miltais ir dalį tešlos iškočiokite į stačiakampį 2 mm storio sluoksnį.
Tešlą dėkite į kepimo formą, iš tešlos suformuokite šonus ir lygiu sluoksniu paskleiskite įdarą.
Antrąją tešlos dalį iškočiokite į sluoksnį, dėkite ant įdaro, kraštelius užspauskite.
Pyragą aptepkite plaktu tryniu ir pienu.
Kepkite iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių, patikrinkite orkaitę.
Pyragą palieku 10 minučių keptuvėje, tada išimu ir atvėsinu, nors karšta vis tiek labai skanu.