Visiems patinka iš šios minkštos tešlos pagaminti pyragai, o man tai ypač patinka: nereikia ilgai su ja vargti, tinka bet koks įdaras. Taigi patariu išbandyti tokį paprastą ir skanų patiekalą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kefyro, 400 ml;
- kiaušinio, 1 vnt;
- druskos, 1 šaukštelis;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- sviesto, 50 g;
- rauginimo medžiaga, 1 šaukštelis;
- miltai, 700 g.
Įdarui paruošti reikia:
- maltos mėsos, 400 g;
- svogūno, 1 vnt;
- druskos, pipirų, prieskonių, žolelių.
Padažui paruošti paimkite:
- pomidorų pastos arba padažo, 4 valg;
- vandens, 50 ml;
- česnako, 1 skiltelės;
- krapų, druskos;
- 9 % acto, 1 valgomasis šaukštas;
- aštraus padažo pagal skonį.
Gaminimo procesas
Kefyrą tešlai šiek tiek pašildyti, kad pagrindas būtų šiltas, tada visi produktai jame gerai susimaišys ir masė bus visiškai vientisa.
Kiaušinį sumaišykite su druska ir cukrumi, suplakite plaktuvu.
Supilkite kefyrą, ištirpintą sviestą, išmaišykite.
Supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, užminkykite tešlą, uždenkite ir palikite.
Svogūnus sutarkuoti arba susmulkinti blenderiu, sumaišyti su malta mėsa, smulkiai supjaustytais krapais, druska, pipirais ir kitais prieskoniais.
Iš maltos mėsos suformuokite nedidelius rutuliukus.
Padalykite tešlą į porcijas, iškočiokite į plokščius paplotėlius, sudėkite į vidų maltos mėsos rutuliukus ir suformuokite paplotėlius arba apvalius beliašus.
Kepkite keptuvėje dideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol paruduos.
Padažui sumaišykite visus ingredientus ir patiekite su pirožkomis. Padažą galite pasigaminti iš grietinės arba majonezo, garstyčių, krapų ir česnako. Pagal skonį taip pat galite sutarkuoti agurką vidutine tarka.
Viskas gaunasi labai skanu, pyragėliai minkšti ir purūs, neriebūs, mėsos įdaras gerai iškepęs.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.