Skanių naminių sausainių receptas! Aromatingi, traškūs išorėje ir traškūs viduje, greitai pagaminami iš paprasčiausių ingredientų;)
Kreminį sviestą (arba margariną) reikia ištirpinti ir atvėsinti. Jį supilu į dubenį, kuriame minkysiu tešlą.
Suberiu cukrų, vanilinį cukrų ir druską.
Išmaišau plaktuvu.
Įmušame kiaušinius.
Išminkyti. Sudėkite krakmolą ir išmaišykite iki vientisos masės.
Supilkite pusę miltų ir kepimo miltelius.
Dabar sudėkite likusius miltus ir užminkykite minkštą, nelipnią tešlą.
*Tešla geltona, nes kiaušiniai buvo naminiai).
Tešlą sudėjau į maišelį ir 1-2 valandoms įdėjau į šaldytuvą arba į šaldiklį. Tešla atvės ir ją bus lengva iškočioti. Jei neturite laiko, galite iš karto iškočioti rutuliukus ir sudėti juos ant kepimo skardos.
Stalą pabarstykite miltais. Atšaldytą tešlą padaliju į 3 dalis ir kiekvieną dalį iškočioju plonu 4…5 mm sluoksniu. Kuo plonesnė tešla, tuo traškesni bus sausainiai.
Juos išpjaunu išpjovomis. Čia galite įtraukti vaikus, jie bus sužavėti)
Sudėkite sausainius ant kepimo skardos su pergamentu. Jei norite, galite įspausti pusę ar ketvirtadalį graikinio riešuto.
Kepkite sausainius 190 °C temperatūroje 15…18 minučių arba kol paruduos.
Kai sausainiai dar karšti, apvolioju juos cukraus pudroje.
Gaunasi apie 1 kg 100 g paruoštų sausainių.
Labai skanūs sausainiai, ilgai laikosi ir visiems patinka)
Minutiniai sausainiai
- 200 g sviesto (galima naudoti margariną)
- 220 g cukraus
- 110 g krakmolo (galima naudoti bet kokį krakmolą)
- 500 g kvietinių miltų
- 4 kiaušiniai
- 2 šaukšteliai raugo
- žiupsnelis druskos
- 8 g vanilinio cukraus
- riešutų (nebūtina)
Sėkmingo kepimo ir mėgaukitės!