Uogų pyragas – tai desertas, kurį galima ruošti iš įvairių rūšių tešlos ir smulkių vaisių. Tešla gali būti trumpa, sluoksniuota, mielinė ar kempinė.
„Bublanina“ – labai populiarus vaisinis pyragas mūsų regione. Bet kodėl gi nepabandžius pakeisti ir neiškepus pyrago, kuris atrodo panašus, bet yra kitoks. Paruošimas skiriasi tuo , kad burbulas daromas iš kempinės arba minkytos tešlos, o vaisius dedamas ant viršaus, galimas nedidelis įdubimas į vidų. Uogų pyragas gali būti gaminamas iš įvairių rūšių tešlos. Esminis skirtumas yra tas, kad vaisiai purškiami tiesiai į mišinį ruošiant.
Uogų pyragas, panašus į čekišką burbulų pyragą
Uogų pyragą galite papuošti cukraus pudra, plakta grietinėle, kaušeliu ledų ar mėtų lapeliais. Tai bus puikus pasirinkimas ne tik prie kavos, bet ir kaip pusryčių, deserto dalis ar kaip skanėstas arbatos vakarėliui su šeima ar draugais. Įdarui naudojami sezoniniai vasaros vaisiai, švieži arba šaldyti: braškės, avietės, serbentai, vyšnios, mėlynės ir kt. Pateikiame skanaus pyrago, kuriame galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus vaisius, paruošimo receptą.
Ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- paprasti miltai – 260 g;
- Kepimo milteliai – 10 g (atitinka maždaug 1 maišelį);
- granuliuotas cukrus – 160 g;
- Druska – 1/3 šaukštelio;
- Kefyras – 8 šaukštai;
- Augalinis aliejus – 8 šaukštai;
- Vaisiai – 300 g.
Uogų pyrago paruošimas:
- Į dubenį su kiaušiniais supilkite įprastą ir vanilinį cukrų, druską ir gerai išmaišykite, kol cukrus ir druska visiškai ištirps.
- Įpilkite kefyro ir augalinio aliejaus.
- Vėl gerai išmaišykite.
- Į mišinį pamažu suberkite 240 gramų paprastų miltų, sumaišytų su kepimo milteliais.
- Išmaišykite tirštą tešlą be gabalėlių.
- Sumaišykite vaisius su šaukštu miltų ir suberkite į tešlą.
- Tinkamai sumaišykite visus ingredientus.
- Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Jei neturite kepimo popieriaus, kepimo skardą galite patepti riebalais ir pabarstyti stambiais arba pusiau stambiais miltais.
- Pyragą kepkite 40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
- Rezultatas – skanus ir kvapnus pyragas.
- Iškepus rekomenduojame apibarstyti cukraus pudra.