Gaminimo receptas:
medaus grybus išrūšiuoju, gerai nuplaunu ir leidžiu išvirti pasūdytame vandenyje. Grybus verdu apie 25-30 min., tada nuplaunu šaltu vandeniu. Geriausia paimti sietelį ir per jį nuplauti. Neprilygstami marinuoti grybai pagal mano firminį receptą, skanesni nei parduotuviniai: kas pabando, tuoj paprašo recepto.
Grybus būtinai nuplaunu, kad būtų lengvi ir gražūs, o marinatas nebūtų drumstas.
Grybus atidedu į šalį ir pradedu ruošti marinatą. Litrui vandens reikės: – 1 valg. l. druska – 2 šaukštai. l. cukrus – 8 šaukštai. l. 9% acto – 4 kvapiųjų pipirų žirneliai – 3 gvazdikėliai – 4 juodųjų pipirų žirneliai – 1 lauro lapas Uždedu marinatą virti. Kai užvirs, suberkite grynus grybus ir virkite 20 min., kai užvirs.
Kol grybai verda marinate, ruošiu stiklainius. Būtinai gerai nuplaukite jas su soda ir sterilizuokite.
Praėjus nurodytam laikui, grybus nukeliau nuo ugnies ir dedu į stiklainius tiesiai verdant. Neišsigąskite, jei išbandysite marinatą ir pasirodysite, kad jis yra per aštrus. Grybai užims tiksliai tiek šilumos, kiek jiems reikia, ir bus lengvi, patrauklūs, be to, nepaprastai skanūs. Labai rekomenduoju recepte nieko nekeisti!
