Sodas ir daržas
Įdaryti „Cannelloni“ su švelnia malta mėsa, troškinta aromatiniame sultinyje su lecho ir žolelėmis, taps tikru šeimos vakarienės akcentu.
Ingredientai:
- Cannelloni (arba kietųjų veislių makarono vamzdis) -400 g
- Kiaulienos malta mėsa – 500 g
- Svogūnai – 1 maži
- Paprika – paragauti
- Sausas česnakas – paragauti
- Itališkos žolelės – paragauti
- Juodieji pipirai – paragauti
- Naminis lecho – 3 šaukštai. l.
- Vanduo – 1 l
- Druska – pagal skonį
- Sviestas – 3 maži gabalai
- Česnakai – 2 skiltelės
- Šaldytos žalumynai (Cins, Dill, PetraBer) – pagal skonį
- Žalieji svogūnai – dekoravimui
Pasiruošimas:
Į malšintą mėsą įpilkite paprikos, sauso česnako, itališkų žolelių ir juodųjų pipirų. Sutvarkykite svogūną ant dailios teritorijos, nuimkite kartumą ir sumaišykite jį su malta mėsa.
Norėdami lengviau užpildyti, naudokite konditerijos krepšį ar šaukštelį. Švelniai užpildykite makaronus malta mėsa, stengdamiesi nepažeisti jų formos.
Gilios keptuvės ar puodų apačioje išdėstykite įdarytų makaronų sluoksnį. Paskirstykite porą šaukštų Lecho viršuje.
Supilkite verdantį vandenį, kad Cannelloni būtų visiškai uždengtas. Įpilkite druskos, sviesto gabalų ir uždenkite dangčiu. Virkite ant silpnos ugnies maždaug 20–25 minutes.
10 minučių prieš virimą įpilkite česnako skilteles į sultinį ir kelis juodųjų pipirų žirnius, kad gautumėte aromatą. Pabaigoje supilkite šaldytus žalumynus ir švelniai išmaišykite.
Leiskite patiekalui virti po dangčiu 3–5 minutes. Tarnaudami papuoškite pjaustytais žaliais svogūnais ir užpilkite sultiniu.
Patarimas: patiekalas sujungia turtingą skonį su gražiu pristatymu, todėl jis yra idealus ypatingoms progoms ar jauki vakarienė su šeima.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.