Patiekalas pasirodo labai sultingas, aromatingas, švelnus ir, žinoma, skanus.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- bet kokia malta mėsa, 1 kg;
- taukai, 150 g;
- svogūnas, 1 vnt;
- druska, pipirai ir kalendra pagal skonį.
Virimo procesas
Faršas turi būti šviežias, neatšildytas, geriausia – sumaltas stambia mėsmale. Taip pat lašinius permetame per mėsmalę.
Svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite kalendrą.
Sumaišykite maltą mėsą, lašinius, kalendrą ir svogūną, druską ir pipirus pagal skonį, į maltą mėsą galite dėti mėgstamų prieskonių. Patiekalo sultingumas priklauso nuo to, kaip gerai išplaksite faršą, tad nepatingėkite ir išplakite.
Faršą uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms
Nuo faršo nuplėšiame gabalėlį, kaip ir geram kotletui, suformuojame kotletą ir suveriame ant iešmo. Kad kotletas kepant nenukristų nuo iešmo, jis turi būti didelio skersmens.
Kepkite ant grotelių, kas pusę minutės vartydami į skirtingas puses.
Procesas trunka apie 12 minučių, kai tik išteka sultys, patiekalas yra paruoštas.
