Lydeka – dietinė, bet kartu labai skani ir soti žuvis. Ir pagal šį receptą jis pasirodo labai švelnus, tarsi tirpstantis burnoje. O šis patiekalas paruošiamas labai paprastai ir greitai.
Reikalingi produktai:
- Lydeka – 1-1,3 kg.
- grietinė – 120 gr.
- Svogūnai – 2 vnt.
- Druska – pagal skonį.
- Muskato riešutas – 1/4 šaukštelio.
- Kietasis sūris – 70 gr.
Žingsnis po žingsnio paruošimo procesas:
1. Žuvį nuvalykite ir supjaustykite filė, o tada supjaustykite porcijomis. Pasūdykite, suberkite muskato riešutą ir gerai išmaišykite.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
3. Kepimo formą ištepkite saulėgrąžų aliejumi. Ant dugno sudėkite svogūnus.
4. Ant svogūno vienu sluoksniu dėkite žuvies gabalėlius. Žuvį gausiai aptepkite grietine.
5. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 minučių.
6. Praėjus nurodytam laikui, pabarstykite tarkuotu sūriu ir 7 minutėms grįžkite į orkaitę, kad sūris išsilydytų.
Švelni lydekos mėsa po grietine tiesiog tirpsta burnoje. Tokią žuvį galite patiekti su bet kokiu garnyru arba tiesiog pasimėgauti zuikių skoniu. Taip skanu, kad labai rekomenduoju pasigaminti!
