Kiaulienos kulšies receptas, nuo kurio skonio prarasite amą


Kiaulienos šašlykas yra pigi mėsos rūšis ir daugelis žmonių nemėgsta jų pirkti, manydami, kad ji per kieta ir neskani. Jie tiesiog nežino, kaip jį virti. Mano receptas padės jums pasigaminti prašmatnų šventinį patiekalą šventiniam stalui už nebrangią kainą.

Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:

snukis, 1 vnt;
grybai, 200 g;
vištienos kojos, 6 vnt;
svogūnas, 1 vnt;
česnakai, 1 galva;
druskos;
pipirai, 2 šaukšteliai;
maltų lauro lapų, 1\2 šaukštelio;
vandens, 0,5 l + druska, pipirai. Lauro lapas sultiniui.

Virimo procesas

Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite svogūną į sietelį, kad pašalintumėte stiklo perteklių.

Pievagrybius supjaustykite stambiais gabalėliais ir kepkite sausoje keptuvėje, kol išgaruos drėgmė.

Permeskite česnaką per spaudą ir sumaišykite su lauro lapu ir pipirais.

Blauzdą gerai nuplaukite, peiliu nulupkite odą, išpjaukite kaulą. Jei pjaustoma su daug mėsos. Mėsą apipjaustome ir naudosime.

Blauzdeles ir mėsos gabalėlius patepkite česnaku bei prieskoniais ir gerai įtrinkite rankomis.

Sumaišykite svogūną su grybais ir įdėkite į blauzdos vidų viename kampe.

Čia dedame ir vištienos.

Kniedes sutvirtiname dantų krapštukais arba iešmeliais, jei jūsų vyniotinis didelis.

Blauzdą sudėkite į didelę ančiukų keptuvę arba į keptuvę storomis sienelėmis.

Įdėkite į šaldytuvą nakčiai.

Suberkite pipirų žirnelius, saują, lauro lapelius, įpilkite vandens ir troškinkite 4 valandas ant silpnos ugnies. Įpilkite vandens pagal poreikį.

Likus 40 minučių iki kepimo pabaigos, galite nuimti dangtį – kulšelis paruduos.

Dviem mentelėmis išimkite mėsą į lėkštę, kad vyniotinis nesuirtų.

Išimkite dantų krapštukus, supjaustykite blauzdą griežinėliais ir sudėkite į lėkštę.

Patiko? Pasidalink! Ačiū.
Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas