Kepta skumbrė su paprika ir česnaku yra kažkas. Pasirodo, labai originalus skonis.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- skumbrė, 2 vnt.;
- druskos, 1 šaukštelis;
- česnako, 3 gvazdikėlių;
- saldžiosios paprikos, 1 šaukštelis;
- alyvuogių aliejaus, 2 v.š.
Išvalome žuvį nuo vidurių ir pelekų. Nuplaukite ir supjaustykite filė.
Druską sumaišyti su išspaustu česnaku, supilti aliejų, suberti papriką, viską gerai išmaišyti.
Dabar šiuo padažu patepkite 4 filė gabaliukus, suvyniokite į maistinę plėvelę arba pergamentą ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms. Kuo ilgiau marinuosite, tuo žuvis bus skanesnė.
Kepimo skardą padengiame pergamentu, išklojame filė ir pašauname į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių.
Išimkite žuvį ir patiekite su bulvių koše arba virtais ryžiais.

Taip pat galite pasigaminti gerai žinomas mimozos salotas su tokia kvapnia ir kepta žuvimi ir gauti nepamirštamą skonį. Atvėsusią skumbrę supjaustykite gabalėliais, sluoksnį uždėkite ant salotų ir palikite porą valandų prisitraukti. Iš tikrųjų tai skanu.