Paruoškime skanias salotas su pupelėmis.
Ingredientai salotoms su pupelėmis:
- pupelės;
- marinuotų agurkų;
- Alyva;
- petražolės;
- svogūnas;
- druskos;
- Juodasis pipiras;
- cukraus;
- obuolių sidro actas;
- garstyčių sėklos.
Salotų su pupelėmis paruošimas:
Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais, į dubenį įpilkite cukraus, druskos ir acto.
Svogūną užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių pasimarinuoti.
Skystį iš po pupelių supilkite į atskirą indą. Į skystį suberkite garstyčias, supilkite 100 ml aliejaus, įberkite juodųjų pipirų ir minutę plakite trintuvu.
Raugintus agurkus smulkiai supjaustykite ir suberkite į pupeles.

Smulkiai supjaustykite petražoles, suberkite į salotas kartu su raugintu svogūnu.
Aptepkite salotas padažu, gerai išmaišykite.

119