Šis kanadietiškas paprastos, bet labai skanios duonos receptas pastaruoju metu išpopuliarėjo dėl savo paprastumo ir skanių rezultatų.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- miltai, 530 g;
- šiltas vanduo, 340 ml;
- druska, 1,5 šaukštelio;
- cukrus, 40 g;
- sausos mielės, 5 g;
- augalinis aliejus, 30 ml.
Virimo procesas
Šiltą vandenį sumaišykite su druska, cukrumi ir mielėmis, augaliniu aliejumi. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Patarimas : sausos mielės keičiamos gyvomis mielėmis.
Miltus persijokite ir suberkite į mišinį. Išminkykite mišinį, kuris pasirodo gana tirštas ir lipnus. Pamatę, kad masė visiškai vienalytė (ilgai minkyti nereikia), uždenkite plėvele ir nusiųskite į šiltą vietą 2 valandoms.
Dabar tešlą įdėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
Stalą pabarstykite miltais, išdėliokite tešlą ir šiek tiek ištempkite rankomis, tada sutraukite galus, išminkykite ir suverskite tešlą į bandelę.
Kepimo skardą ištepkite aliejumi, dėkite bandelę, uždenkite rankšluosčiu ir palikite dar 1,5 val.
Į trynį supilkite šaukštą vandens, šiuo mišiniu išplakite ir sutepkite duoną, padarykite įpjovas.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite duoną 50 minučių.
Patarimas : Ši tešla gerai išsilaiko šaldytuve apie savaitę, todėl galėsite ją pasigaminti ateičiai ir kiekvieną rytą kepti šviežią ir kvapnią duoną.