Kad kotletai išeitų būtent taip, kaip mėgsta visi šeimos nariai, kiekviena šeimininkė turi savo mažų paslapčių. Taigi nusprendžiau pasidalinti savo mėgstamomis technikomis, kurios padaro kotletus minkštus, sultingus ir erdvius.
Vietoj įprastos duonos dedu piene išmirkytus avižinius dribsnius. Javus užpilkite šiltu pienu ir palikite 15-20 min., kol suminkštės.Faršą sumaišykite su avižiniais dribsniais, pagal skonį dėkite visa kita: svogūnus, česnakus, žoleles, prieskonius, gerai išmaišykite ir plakite, kol masė taps vienalytė ir puri.
Faršą galite dėti ir į šaldytuvą – atvėsusi mėsa geriau susiformuos ir išlaikys formą kepant keptuvėje ar kepant orkaitėje.
Išbandykite mano mažą paslaptį, kaip gaminti skanius ir sultingus kotletus.
