agal šį receptą paruošite minkštas ir skanias kepenėles be kartumo.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- jautienos kepenėlės, 500 – 600 g;
- kiaušinis, 1 vnt.;
- česnakai, 2 – 3 gvazdikėliai;
- cukrus, 1 šaukštelis;
- druska, 1 šaukštelis;
- svogūnas, 1 vnt;
- soda, pusė šaukštelio;
- miltai ir augalinis aliejus.
Virimo procesas
Kepenėles nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite porcijomis.
Kiaušinį išplakti su soda, druska ir cukrumi, perspaustu per spaudą, ir česnaku.
Šiuo marinatu užpilkite kepenis ir palikite 3 valandas, periodiškai maišydami. Galite palikti per naktį.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, išimkite iš keptuvės. Jame kepenėles kepkite porcijomis po kelias minutes iš abiejų pusių.
Visas kepenėles ir svogūnus sudėkite į keptuvę, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies iki 7 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais ir patiekite.
