Tomas L.
Puošniausi ir aromatingiausi pyragaičiai gaminami Italijoje. Todėl tikrai verta pabandyti pasigaminti itališką obuolių pyragą.
Obuolių pyrago ingredientai:
- Obuoliai – 4 vnt;
- miltų – 180 g;
- cukraus – 140 g;
- tryniai – 2 vnt;
- pieno – 125 ml;
- sviesto – 50 g;
- raugas – 1 šaukštelis;
- druskos – žiupsnelis.
Obuolių pyrago paruošimas:
Išklokite 22-24 cm skersmens kepimo formą pergamentu, patepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Atskirame dubenyje išplakite trynius su 3 šaukštais cukraus pudros
. Ištirpinkite sviestą, pusę sviesto supilkite į trynius, supilkite pieną ir druską ir toliau plakite iki vientisos masės. Į mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite tirštą tešlą.
Nulupkite obuolius ir supjaustykite skiltelėmis
.
Supilkite tešlą į formą ir ant viršaus sudėkite obuolių skilteles.
.
Aptepkite obuolius sviestu ir pabarstykite cukrumi
. 35-40 min. kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje.
Obuolių pyragas yra skanus.
Dėl karamelinės plutos šis pyragas taps bet kokio arbatos vakarėlio puošmena.
