Kepta kiauliena su granatų sėklomis yra kažkas neprilygstamo ir labai skanaus. Šis patiekalas skanus ir karštas, ir šaltas. Puikiai dera su įvairiais garnyrais ir salotomis.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- kiauliena, 1 kg;
- svogūnas ir granatas po 1;
- druskos, pipirų, prieskonių, aromatinių žolelių mišinio;
- sviesto, 20 g.
Mėsos kepimo procesas
Mėsą nuplauname ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais, supjaustome bet kokia tvarka, bet kokio dydžio gabalėliais.
Mėsos gabaliukus pagardiname druska, pipirų mišiniu, įvairiais prieskoniais ir aromatinėmis žolelėmis, kuriomis dažniausiai marinuojate mėsą.
Paimkite didelį svogūną arba kelis mažesnius ir supjaustykite žiedais.
Išardykite granatą į grūdelius.
Imame švarų pusantro litro stiklainį ir sluoksniais dedame visus produktus: mėsą, svogūnus, pabarstome granatų sėklomis.
Ant viršaus uždėkite gabalėlį sviesto, uždenkite folija.
Stiklainį pašauname į šaltą orkaitę, įjungiame 180 laipsnių ir kepame apie 1,5 val.
Baigę kepti orkaitės neatidarinėkite, o palikite 5 minutėms, kad stiklainis nesprogtų nuo temperatūrų skirtumo. Tada atidarykite dureles ir palikite taip 20 minučių.
Tokios minkštos, aromatingos ir švelnios mėsos su originalia granatų rūgštele dar nesate bandžiusi. Taigi gaminkite su malonumu.