Ingredientai:
- 900 g vidutinių morkų, nuluptų ir nupjautų galiukų
- 4 valg. l. sviesto
- 3 valg. l. klevų sirupo
- 2 valg. l. balzamiko acto
- 3 str. l. alyvuogių aliejaus
- Vienos citrinos sultys
- ½ puodelio šviežių kapotų petražolių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Morkas supjaustykite 7-10 cm ilgio gabalėliais, dideles – išilgai per pusę arba ketvirčiais.
Dideliame dubenyje sumaišykite morkas su alyvuogių aliejumi, balzamiko actu, druska ir pipirais, kol visiškai apskrus.
Morkas sudėkite į orkaitei atsparų indą ir kepkite 35-40 minučių konvekcinėje orkaitėje (50-55 min. įprastoje orkaitėje), retkarčiais apversdami, kad tolygiai apskrustų. Tuo tarpu tame pačiame dubenyje sumaišykite klevų sirupą, sviestą ir citrinos sultis.
Mišinį pakaitinkite mikrobangų krosnelėje 2-3 minutes, kol sviestas išsilydys ir susimaišys su sirupu, arba pakaitinkite ant viryklės.
Iškepusias morkas išimkite iš orkaitės ir nedelsdami uždenkite karštu aliejaus ir sirupo mišiniu, kad geriau įsigertų. Pabarstykite šviežiomis kapotomis petražolėmis ir patiekite karštą.
Taip patiektos morkos puikiai pakeis tradicinius garnyrus ir bus išskirtinis pagrindinio patiekalo priedas.