Klasikinis purios ir švelnios manų košės receptas, kurį daugelis žmonių naudoja kaip pyrago pagrindą. Pyragas jums patiks dėl savo oro ir purumo struktūros, jis ilgai išlieka šviežias.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- manų kruopų, kefyro, varškės, miltų, cukraus, po 1 puodelį;
- kiaušinių, 2 vnt;
- sviesto, 100 g;
- žiupsnelio druskos;
- sodos, 1 šaukštelis.
Paruošimo procesas
Sumaišykite visus sausus ingredientus.
Kiaušinius su druska išplakite iki purios ir oro konsistencijos
. Supilkite kefyrą ir išmaišykite
. Patarimas: visi pyragui skirti produktai turi būti vienodi, kambario temperatūros, kad tešla tolygiai pakiltų ir iškeptų
. Sudėkite varškę ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Labai gerai išminkykite tešlą, kad ji taptų vientisa ir glotni
. Supilkite kepimo sodą ir išmaišykite
.
Palikite tešlą 5 minutėms
. Supilkite ištirpintą sviestą ir išmaišykite.
Kepimo formą ištepkite sviestu ir
supilkite
tešlą
. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 40 minučių, paruoštumą tikrinkite iešmeliu
. Atvėsinkite pyragą ir patiekite.
Maniškis gaunasi sultingas ir švelnus, prie jo dar galima pasigaminti kremo arba pamirkyti saldžiame sirupe, meduje. Galima jį aptepti šokolado pasta arba užpilti ištirpintu šokoladu.