Cukinijų blynai jau keletą metų yra sveikų vasaros pusryčių tendencija. Tai paprastas patiekalas, nereikalaujantis ypatingų gaminimo žinių. Tuo pačiu metu jis pasirodo gana skanus ir neįprastas.
Cukinijose yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip vitaminai A, C ir K, folio rūgštis, kalis, magnis ir kt. Jie taip pat yra skaidulų šaltinis, kuris padeda virškinti ir gali sumažinti širdies ligų ir diabeto riziką.
Cukinijos turi mažai kalorijų, todėl tinka dietinei mitybai. Be to, organizmas juos lengvai pasisavina.
Paruoškime vasarinius cukinijų pusryčius
Ingredientai blynams:
cukinijos – 2 vnt.;
bulvės – 2 vnt .;
kiaušiniai – 2 vnt .;
druska – žiupsnelis;
miltai – 2 šaukštai.
Užpildo ingredientai:
lydytas sūris – 2 vnt.;
kiaušiniai – 3 vnt .;
krapai – krūva;
česnakai – 2 gvazdikėliai.
Cukinijų blynų paruošimas:
Įdarui virtus kiaušinius sutarkuokite stambia tarka, susmulkinkite krapus. Sūrį ištirpinkite mikrobangų krosnelėje uždengę dangtį. Lydytą sūrį sumaišykite su kiaušiniais ir krapais.
Į mišinį per spaudą įpilkite česnako skilteles ir išmaišykite. Blynams bulves ir cukinijas sutarkuokite stambia tarka į atskirus indus.
Iš skysčio išspauskite bulvių ir cukinijų mišinį ir išmaišykite. Į daržovių mišinį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir miltų.
Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Į keptuvę sudėkite ploną tešlos sluoksnį ir kepkite su augaliniu aliejumi iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Sudėkite įdarą į konditerinį maišelį ir uždėkite ant kiekvieno blyno. Įdarą suvyniojame į blyną ir gauname vamzdelius.
Rezultatas – paprastas pusryčių patiekalas su cukinijomis. Tai paįvairins jūsų patiekalus ir padarys juos sveikus