Užuot įprastai kepę bulves, verdame subtiliame grietinės padaže su auksiniais keptais svogūnais ir česnakais.
Pasirodo, tai ne garnyras, o sotus ir labai skanus patiekalas, kuris lengvai gali užimti garbingą vietą stalo centre. Norite, kad būtų sočiau? Įdėkite kumpio – ir vakarienė paruošta.
Sudedamosios dalys:
- Bulvės – 1 kg
- Lauro lapas – 1 vnt.
- Česnakas – 5 skiltelės (2 – sultinyje, 3 – padaže)
- Juodieji pipirai – 6 vnt.
- Druska – pagal skonį
- Svogūnas – 1 vnt.
- Maža ryšulėlis krapų
- Sviestas arba augalinis aliejus – kepimui
- Miltai — 1 arb. šaukštelis
- Grietinė — 150–200 g
Paruošimas:
Išvirkite bulves.
Supjaustykite bet kokiu jums patogiu būdu. Užpilkite verdančiu vandeniu, sudėkite lauro lapą, pipirų grūdelius ir 2 skilteles česnako. Virkite, kol suminkštės. Tada nupilkite vandenį.
Paruoškite padažą.
Susmulkinkite svogūną ir likusį česnaką. Kepkite aliejuje iki auksinės spalvos. Įberkite arbatinį šaukštelį miltų, išmaišykite ir kepkite dar minutę – tai būtina, kad miltai „atsivertų“ ir nesutrauktų padaže.
Įpilkite grietinės.
Supilkite į keptuvę, išmaišykite ir įkaitinkite.
Prijunkite viską.
Išvirtas bulves sudėkite į keptuvę su padažu. Įberkite smulkintų krapų, maltų pipirų ir druskos pagal skonį. Švelniai išmaišykite ir pakaitinkite dar porą minučių, kad viskas prisisotintų aromatų.
Šios bulvės taip pat skanios patiekiamos šaltos. Jei pridėsite marinuotų svogūnų, gausite tikras vokiškas salotas.