Baklažanų suktinukai su skirtingais įdarais – pats paprasčiausias, bet labai įdomus ir originalus užkandis tiek vakarienei, tiek šventiniam stalui.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- baklažanai, 2 vnt.;
- sūris, 100 g;
- graikiniai riešutai, 30 g;
- česnako, 3 gvazdikėlių;
- majonezas, 2 šaukštai;
- druska, pipirai, prieskoniai;
- kiaušinių, 2 vnt.;
- miltų, 3 šaukštai;
- pomidorai, 2 vnt.;
- žalumynai, aliejus.
Virimo procesas
Baklažanus supjaustykite ilgomis griežinėliais ir įberkite druskos, išmaišykite ir palikite kurį laiką. Tada nuvalome juosteles popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintume drėgmės perteklių.
Jei turite senos veislės baklažanų, kurie suteikia kartumo, galite juos pamirkyti pasūdytame vandenyje, tada taip pat nuvalyti rankšluosčiais.
Tarkuotą česnaką sumaišykite su tarkuotu sūriu, krapais, majonezu. Aromatinės žolelės ir įvairūs prieskoniai.
Kiaušinius išplakite su druska ir aromatinėmis žolelėmis.
Kiekviena baklažano riekelė apvoliojama miltuose, po to pamerkiama į kiaušinių masę ir kepama keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus.
Atvėsiname baklažanus.
Ant vieno baklažano krašto paskleiskite sūrio įdarą, pomidoro griežinėlį ir susukite vyniotinį.
Suktinukus gražiai išdėliokite lėkštėje ir patiekite. Tokių burnoje tirpstančių gražių suktinukų tikrai nesate gaminę.
