Mūsų šeimoje būtinos sočios ir skanios salotos su pupelėmis, ryžiais ir grikiais. Noriu pasidalyti vienu iš savo mėgstamiausių receptų.
Paruošti reikės šių ingredientų:
–
pupelių, 300 g;
– svogūnų, 2 vnt;
– baklažanų, 1 kg; –
saldžiosios paprikos, 500 g;
– pomidorų, 500
g
; – druskos, 1 valgomasis šaukštas
; – cukraus, 3 valgomieji šaukštai
; – acto 9 % ir augalinio aliejaus po 2 valgomuosius šaukštus.
Gaminimo procesas
Pupelės Paimkite bet kokias pupeles pagal savo skonį ir virkite, kol bus paruoštos. Daugumos rūšių pupeles virkite apie 1 val.
Baklažanus, paprikas ir svogūnus supjaustykite gabaliukais, kaip jums patinka.
Daržoves sudėkite ant viryklės ir virkite nuo užvirimo momento 20 min.
Sumaišykite daržoves ir pupeles, supilkite augalinį aliejų ir padėkite ant ugnies, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 10 min.
Supilkite actą, išmaišykite ir virkite kelias minutes.
Salotas išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Šias salotas laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Aš šį gaminį tiekiu šaltą, kaip salotas, o karštą – kaip visavertį antrąjį patiekalą, daržovių troškinį su pupelėmis.
