Labai traškūs pikantiški užkandiniai marinuoti agurkai – rinkitės mažiausius.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
Šių
produktų skaičiuojama 1 litrui marinato.
0,5 stiklainio dugne dar įdėkite:
– baltųjų garstyčių sėklų, 0,5 šaukštelio
; – žirnelių pipirų,
2 vnt; –
lauro lapų, 1 vnt;
– druskos, 30 g;
– cukraus, 75 g; –
acto 9 %, 80 g.
Šie produktai skaičiuojami 1 litrui marinato.
Virimo procesas
Marinuotus agurkus gerai nuplaukite ir 4 val. užpilkite švariu ir šaltu vandeniu.
Patarimas: kai pradėsite virti marinatą, jei nemėgstate gvazdikėlių skonio, jų nenaudokite. Acto galite įpilti ir 100 g, jei mėgstate aštresnius patiekalus.
Į švarius stiklainius sudėkite svogūnus, garstyčias, pipirus.
Sudėkite agurkus
. Išvirkite marinatą, sumaišydami visus ingredientus, išskyrus actą. Užvirinkite ir virkite 7 min.
Užvirusį marinatą supilkite į stiklainius, uždenkite dangteliais ir palikite 7 min.
Nusunkite marinatą, užvirinkite, supilkite į stiklainius ir palikite 15 min.
Nusausinkite, užvirinkite, supilkite actą, pavirkite 1 min. ir supilkite į stiklainius
. Uždenkite dangteliais, apverskite ir suvyniokite, kol visiškai atvės.
Tokius konservus laikykite rūsyje arba sandėliuke
.