Niekada nevalgiau skanesnių agurkų! Labai skanu, trašku, tiesiog stebuklas! Pernai sužinojau receptą ir padariau kelis stiklainius. Bet šiais metais gaminsiu daug iš karto, tikrai skanu!
Ingridientai:
agurkai
krapai
česnako
druskosMums reikės dviejų rūšių agurkų: 700-800 gramų, kuriuos supilstysime į stiklainius. Norėdami tai padaryti, paimkite mažus, lygius agurkus. O agurkų prireiks dar apie 1 kg, iš kurių gaminsime „savo sultis“. Tam puikiai tinka peraugę agurkai ir netaisyklingos formos agurkai (visokios „skraidelės” ir pan.). Beje, man taip pat patinka šis receptas, nes galite naudoti visus agurkus.
Taigi, 1 kg agurkų sutarkuokite stambia tarka. Į juos įdėkite 10-12 skiltelių česnako. Sutarkuojame ant smulkios trintuvės arba susmulkiname peiliu, arba išspaudžiame per presą – nesvarbu. Įberkite druskos – 2 šaukštus ir viską išmaišykite.
Na, dabar iš tikrųjų reikia viską sudėti į sterilizuotus stiklainius. Nurodytam ingredientų kiekiui reikės dviejų 1 litro stiklainių.
Į kiekvieno stiklainio dugną dėkite krapų, tada dėkite sveikus agurkus, perkeldami juos su tarkuotų agurkų mase. Kai tik užpildysite stiklainius, ant viršaus supilkite agurkų sultis iš tarkuotų agurkų.
Atkreipkite dėmesį: sveiki agurkai turi būti visiškai apsemti savo sultimis, jei agurko galiukas išsikiša, geriau imti kitą agurką arba pajudinti/tampyti kitaip.
Stiklainius užsukame nailoniniais dangteliais, kuriuos reikia iš vidaus patepti garstyčiomis – tada niekas nesupelis ir nesuges.
Statines iškart dedame į šaldytuvą, agurkai savo sultyse puikiai laikosi visą žiemą ir negenda. Gero apetito, mieli draugai!